Voor wie eens wat anders wilt dan gewone vanille- of chocoladecake. In een FODMAP-arm dieet kunnen enkele walnoten best door de beugel. Voor deze hele taart gebruik je slechts een handvol noten.
Ingrediënten:
- 180 g bloem (bv. Schär Mix C)
- 180 g suiker
- 3 g bakpoeder
- 3 eieren
- 2 repen fondant chocolade (50 g)
- 75 g gemalen walnoten
Werkwijze:
Smelt de chocolade met de boter. Voeg er de suiker, 3 eierdooiers en gemalen noten aan toe, en meng alles goed onder elkaar. Klop de 3 eiwitten stijf. Roer afwisselend telkens een lepel eiwit en een lepel bloem onder het botermengsel.
Giet het deeg in een vorm en bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C.
