Als ik ‘witte saus’ maak, komen daar geen maten en gewichten aan te pas. Een schep bakboter laten smelten, een aantal lepeltjes bloem erdoor roeren totdat er een soort van stremsel ontstaat, melk toevoegen totdat de eigenlijke saus zich laat herkennen, handje geraspte emmentaler erin, peper, zout, nootmuskaat, beetje laten inkoken, et voilà: kaassaus. Melk en bloem kies je natuurlijk lactosevrij en glutenvrij.
Een pasta die ik er graag mee combineer zijn de Rice & Corn Tortelli van Orgran, met een neutrale smaak en een leuke ronde vorm. Samen met wat krokant gebakken spek (verpakking nalezen!) en een fris slaatje kom je tot een volledige maaltijd die erg weinig bereidingstijd inneemt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten